おでん はし山
皆さんこんにちは
寒に入り、冬もいよいよ本番ですが、
いかがお過ごしでしょうか。
今回は寒い季節にあたたまる おでん屋さんを紹介致します。
お店の名前は「小料理 おでん はし山」さんです。
武蔵小山駅から南西方向に徒歩2分ほどです。
シティタワー武蔵小山からは徒歩3分ほどです。
白い暖簾をくぐるとカウンターのお店で、
清潔感のある店内です。
感じの良い店主が一人で切り盛りしています。
“おでん
語源は「田楽」の女房言葉より田楽に「お」をつけ
丁寧に省略して「おでん」となったそうな“
と店内に貼ってありました。
なるほど、少し調べてみました。
「田楽」とは、もともと食べ物の名前ではなく、
平安時代から行われていた芸能、
田植え時の豊穣祈願の楽舞のことだそうです。
拍子木型に切った豆腐に串を打って焼いた料理が、
その舞を踊っている姿に似ていることから
田楽の名前がついたそうです。
時代は進み江戸時代後期にしょうゆ製造が盛んになり、
これをきっかけに江戸においてしょうゆで煮込んだ
「おでん」が誕生したと言われているそうです。
串を打って焼いた「焼き田楽」と
しょうゆで煮込んだ「煮込み田楽」の２種類ができ、
その後、「おでん」は「煮込み田楽」を、
「田楽」は「焼き田楽」を指すようになったようです。
薀蓄はこのぐらいにして・・・
まずはお通し
バチマグロの刺身
梅水晶
おでんはおまかせにしました
どれも出汁がしっかりしみていて、とても美味しくいただきました。
おススメのお店です。
是非、皆さんもご利用ください。
【店舗情報】
店名：小料理 おでん はし山
所在地：品川区小山4－3－13
営業時間：月・火・木・金 17:00～23:00
土・日・祝 15:00～22:00
定休日：水曜日
【写真は当社撮影】
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