シティテラス横濱新杉田|マンション・戸建 情報ブログ

シティテラス横濱新杉田

Tori-Dashi Ramen & Bar HINOTORI

2021年12月06日(月)

グルメレポ

皆様こんにちは。

いつも【シティテラス横濱新杉田】のブログを見ていただき、ありがとうございます。

本日は【シティテラス横濱新杉田】より徒歩4分(約280m)にあります、「鶏だしラーメン&バー ヒノトリ」さんを紹介します。

こちらのお店は以前より気になっていたお店で、寒い日が続く今日このごろ、淡麗系ラーメンの看板をみて

店内に吸い込まれるようにイーーン

店内の様子はこちら↓↓↓

ラーメン&バーなだけに店内は落ち着いた雰囲気で店内に流れるBGMも心地よいです。

そしてメニューはこちら↓↓↓

ラーメンの鶏をベースになっており、なんと身体にやさしい無化調(化学調味料不使用)!!

種類は醤油と塩のみとなっています。

この2種類のスープで尚且つ無化調で勝負するというのは、素材本来の味が出るので

私の期待値大です!!

そして注文したのはこちら↓↓↓

特製醤油らぁめん 1100円(税込)

まさしく淡麗!!鶏だしの黄金色のスープ、芳醇な香り。

見てても飽きないくらいきれいなラーメンです。

スープはもう語るまでもない鶏の旨味がガツンときく美味しいスープ。

麺はスープが良く絡む平麺なので、麺を食べるついでにスープも食べる感覚になります。

半熟卵は黄身が濃厚でこれまた美味しい。

そしてチャーシューは3種類

トリ叉焼はジューシーで柔らかく、低温調理でつくられた叉焼はまるでローストビーフ、

そして炙り叉焼であっさりとしたスープとベストマッチです。

ワンタンも肉たっぷりと、一杯で2,3度たのしめるラーメンでした。

 

店主さん曰く、これからおでんも始めるとのことです。

お酒を飲み、〆にラーメンと、こちらの店舗ですべてまかなえちゃいますね。

 

是非【シティテラス横濱新杉田】にお越しの際は立ち寄ってみてください。

私も次は塩ラーメンに行ってみたいと思います。

 

※掲載の写真は全て当社撮影です
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