夜限定の釜揚げうどん🍜
皆様こんにちは🍜
世間一般的にはそろそろ衣替わりの時期ですが、宮崎はまだまだクールビズです。
さて、前回のブログでは有名釜揚げうどんの重乃井をご紹介しましたが、今回は夜しか営業していない人気の釜揚げうどん「織田薪」🍜をご紹介します。
この織田薪ですが、場所はニシタチ通り沿いのビル奥にあります。
夜のみの営業なので飲んだ後の〆はもちろん、夕食として食べる人にも大人気です。
メニューはいたってシンプルで「釜揚げうどん」「釜揚げうどん大盛」「釜揚げうどん卵入り」と『いなり寿司』だけ。
今回は「釜揚げうどん卵入り」と「いなり寿司」を注文です。
麺は自家製の細めの平麺。
細麺にしているのは、ほろ酔い気分のお客さんのため早く茹であがるようにするためだそうです。
5分以内で茹であがり、且つうどんのしっかりした感じは残したいと考えて今の麺になったそうです。
つゆは頭とワタを取り除いたイリコがベースの出汁に薄口醤油とミリンで味付けし、ユズの皮を浮かべるとのこと。
夜しか営業していませんが、いつも混んでいるので行列することを覚悟して食べにいってくださいね。
※撮影は当社社員が行っております。
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シティテラス宮崎 マンションギャラリー
０１２０－０１４－２０４
営業時間 午前１０時～午後６時
定休日 火曜日・水曜日（祝祭日は除く）
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