本場と同じカルボナーラ
皆さんこんにちは
ここのところ急に気温が下がって秋を通り越していきなり冬になったようですね。コロナは落ち着いてきましたが風邪などひかないようにお気を付けください。さて本日は久しぶりに外でランチをしてきました。年に何度かむしょうにカルボナーラを食べたくなる時があり本日は、その日でした。という事で池袋で美味しいカルボナーラのお店はないかリサーチしてみました。
池袋パルコ８階に【CUCUNA ROMANA Papi（クチーナ ロマーナパピ）】というカルボナーラとアマトリチャーナの専門店がありました。夜にはイタリアンバルスタイルで楽しめるローマ料理の専門店になるそうです。カルボナーラのメニューは１０種類以上あり釜揚げしらすや九条ネギを使った珍しい組み合わせのものもありました。私は本物のローマのカルボナーラというメニューを注文してみました。
（当社撮影）
定番のカルボナーラと私が注文した本物のローマのカルボナーラの違いは生クリームを利用されていないのと、本場のサルシッチャを利用しているのでベーコンより肉肉しい食べ応えでした。生クリームを利用していないのでクリーム系パスタ特融の重たさがないので、あっさり食べられました。また胡椒の粒感が残っていて良いアクセントなっていて本日一番のインパクトを受けました。
店内は広くゆったりとしているのでお一人から小さなお子様と一緒でも入りやすいと思います。パルコのレストラン街は意外と落ち着いていて静かな空間で食事を楽しむ事ができます。【クッチーナ ローマナ パピ】さんでは今、人気のローマ発祥ののデザート【マリトッツォ】も ありました。パルコでのお買い物際はもちろん、周辺の商業施設に行かれた際はぜひ覘かれてみて下さい。
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