煮干しラーメンの名店『横濱丿貫アソビル店』

2024年02月02日(金)

みなさま、こんにちは！

本日は横浜の「煮干しラーメン」の名店のご紹介です。

日本の国民食と言われるラーメンには様々なジャンルがありますが、
本日は人気ジャンルの一つ「煮干し」です。

今回ご紹介させていただきます『横濱丿貫(ヘチカン) 』は横浜駅東口直結のアソビル1階にあります。

お店の外観はかなり高級感を感じます。

本日のメニューは
基本の「煮干し蕎麦」
定期的にメニューが入れ替わる「紅ズワイ蟹蕎麦」
当日限定数のみ販売の「焙煎煮干蕎麦」
です。

本日は限定メニューの「焙煎煮干蕎麦」をいただきました。

通常の煮干し蕎麦に比較して少し濃い色のスープです。

煮干しの味がしっかり感じられ、とても美味しい！

また、チャーシューもレアな焼き加減でとても柔らかいです。

最近はまり始めた煮干しラーメンですが、
ここのお店の常連となってしまいそうです。

また別日で訪問させていただいた際はメニューが変わっており、
基本のメニューの「煮干し蕎麦」
定期的にメニューが入れ替わる「甘海老蕎麦」
当日限定数のみ販売の「背脂煮干蕎麦」
でした。

今回は甘海老蕎麦を注文。

見た目は前回の煮干し蕎麦と比較すると若干色が薄い気がしますが、、、
一口食べるとまさに「海老！！」

海老の身を焼き上げて粉々にしてスープにしているかのような、
海老の甘味と香ばしさをしっかりと感じられます。

お店の外には本日使用している食材も掲示されています。

個人的には非常に満足感の高いお食事でした。

メニューが良く変わるのでいろんな味が楽しめるのも良いですね！
横浜駅にお越しの際はぜひお立ち寄りください☆

※写真　当社撮影

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